Sepia con verduras al horno

Vuelve la Navidad y vuelven los tópicos. Es lo que hay, en estas fechas toca hablar de lo caro que está el marisco, el pescado y el cordero. Por su puesto, todas las televisiones nos están emitiendo reportajes desde los mercados de las ciudades más importantes en los que veremos gambas de Denia a 140 euros el kilo, bogavante nacional a más de 70 euros el kilo, la angula ni lo pone, langostinos frescos a 75 euros, las nécoras gallega a casi 100 euros , el cordero a 25 euros... y como no, se entrevista a señoras mayores comprando y quejándose mucho de lo caro que está todo, otras reconociendo que se decantan por el congelado y otros diciendo que ya compraron hace semanas previniendo la subida de los precios. Cada uno a lo suyo, pero todos, todos coincidiendo que no hay derecho a que se suban los precios al llegar las fiestas. Un clásico, como el anuncio de la lotería. Acabado el reportaje de los mercados se pasa a hablar del rescate a las autopistas, de la millonada que el Gobierno tiene que pagar a las constructoras porque no están ganando lo que tenían previsto. En menos de medio minuto se "ventila" la noticia. Eso sí, aquí no hay entrevistas a los pagadores, es decir a los ciudadanos, una verdadera lástima. Nos quedamos sin saber qué opina esa señora a la que su pensión no llega ni para comprar gambas congeladas si le parece bien que sus impuestos se utilicen en regalar a las grandes constructoras y bancos una auténtica millonada porque alguien no hizo bien los estudios de viabilidad, o si le parece bien que un hospital público destine 90.000 euros en pagar un Belén, o si... 

Pero bueno como es la Navidad no nos vamos a enfadar. Hoy vamos a preparar un planto ligero y sabroso que nos irá muy bien entre tanta comilona. Sepia al horno con verduras.

Ingredientes: Sepias, el número dependerá del tamaño, los comensales y lo comedores que seáis. Berenjena, pimiento rojo y verde, alcachofas, champiñones, ajo y aceite.

Primero. Se limpia y cortan los pimientos y la berenjena en trozos de aproximadamente unos dos centímetros; los champiñones a cuartos y las alcachofas a octavos. Mientras estamos cortando habremos puesto el horno a calentar, a unos 180º centígrados. 

Segundo. Sobre la bandeja ponemos una hoja de papel de horno con un buen chorro de aceite. Seguidamente esparciremos todas las verduras que habremos mezclado con una "picaeta" de ajo y perejil. Sobre ñas verduras ponemos las sepias enteras. Otro chorro de aceite y al horno.

Tercero. Pasado un cuarto de hora o un poco más, cortamos las sepias en trocitos de tamaño similar a las verduras y volvemos a poner al horno otros veinte minutos, o un poco más; realmente hasta que veamos que las verduras estén hechas a "nuestro" gusto.

Ya está servir calentito. Sano y bueno. Novatos, probadlo. Es fácil.

Feliz Navidad.